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草莓是最臟的水果？

草莓沒有外殼，整顆柔軟的果肉裸露在外，所以其生長過程極易受到外界因素影響（如病蟲害、氣象災(zāi)害等），因此噴灑殺蟲來保證其生長過程免受迫害，為了增產(chǎn)增收，使用激素、甜蜜素和膨大劑等成為草莓種植中極為常見的現(xiàn)象，農(nóng)藥使用實(shí)現(xiàn)了草莓的優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)的同時(shí)，也隨之帶來了許多種農(nóng)藥殘留，因此就有了草莓是”最臟的水果“這一說法的出現(xiàn)。

美國非營利組織“環(huán)境工作團(tuán)體”(EWG)的研究顯示，大約三分之一的草莓都含有至少10種殘留農(nóng)藥，其中一個(gè)草莓的研究樣本中竟然含有22種殘留農(nóng)藥，如此多種類的農(nóng)藥殘留，實(shí)在是讓人望莓卻步！

草莓中的主要農(nóng)殘

我國登記在冊允許草莓中使用的農(nóng)藥種類繁多，2022年就有132個(gè)，涉及有效成分58種、生產(chǎn)廠家90家和劑型14種，但這些農(nóng)藥都是通過科學(xué)試驗(yàn)證明其藥效和安全性后才得以批準(zhǔn)使用的，只要按標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)簽說明使用，就不存在安全問題，草莓抽檢超標(biāo)常常是因?yàn)檗r(nóng)藥的不合理使用。

草莓最為常見使用的農(nóng)藥有烯酰嗎啉、腐霉利、多菌靈、吡蟲啉、阿維菌素等，其中烯酰嗎啉是一種殺菌劑（農(nóng)藥中的一類），主要用作消滅真菌性病害，在防治草莓出現(xiàn)霜霉病等領(lǐng)域廣泛使用。我國 GB 2763-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，烯酰嗎啉在草莓中的最大殘留限量是0.05mg/kg。

草莓如何清洗？

關(guān)于草莓的清洗，很簡單，用干凈的、流動(dòng)的水徹底沖洗就可以了。

如果浸泡的話，建議時(shí)間不要過長，半小時(shí)內(nèi)就可以。

不論你采取哪種清洗方式，都請記住：不要摘草莓蒂。

草莓蒂相當(dāng)于一個(gè)保護(hù)帽，摘掉之后再清洗，維生素C、葉酸等水溶性維生素的損失會(huì)大大增加；而且殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。

草莓農(nóng)殘快速檢測解決方案

美正生物為讓消費(fèi)者吃上安心水果，針對(duì)草莓農(nóng)殘高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，提供快速檢測解決方案，能夠快速檢測出草莓中烯酰嗎啉、多菌靈、腐霉利等多種農(nóng)藥殘留。

檢測試劑產(chǎn)品

常規(guī)農(nóng)殘檢測產(chǎn)品

另外，大家可以放心的是，我國對(duì)草莓中農(nóng)藥最大殘留限量的標(biāo)準(zhǔn)已不斷完善，基本可做到生產(chǎn)有標(biāo)可依、產(chǎn)品有標(biāo)可檢、執(zhí)法有標(biāo)可判，切實(shí)保障草莓質(zhì)量安全。