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會議邀請 | 第十一屆IFS中國主題日&一起食安行年會

2026-05-07

第11屆IFS中國主題日&一起食安行年會將于5月21-22日在上海閔行星河灣酒店舉辦。本次大會以“品質(zhì)引領(lǐng)，食安未來”為核心主題，聚焦食品安全與質(zhì)量發(fā)展的前沿趨勢，匯聚全球食安領(lǐng)域權(quán)威力量、行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)與技術(shù)先鋒，全方位助力食品行業(yè)守安全、提品質(zhì)、創(chuàng)價值。

春暖花開，諾如病毒也“悄悄上線”—美正助力筑牢春季食品安全“防火墻”

2026-05-07

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789.42-2025中規(guī)定，多種基質(zhì)中諾如病毒檢測主要采用實(shí)時熒光RT-PCR檢測方法。新標(biāo)準(zhǔn)增加了包裝飲用水中諾如病毒的檢測方法，同時增加了大腸埃希氏菌噬菌體 MS2為過程控制病毒，操作流程詳見下圖。

《巴氏殺菌乳》國標(biāo)征求意見稿發(fā)布 | 標(biāo)準(zhǔn)升級，檢測先行

2026-04-23

近日，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處組織起草了 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳（征求意見稿）》（GB 19645—XXXX），對現(xiàn)行2010版標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了多項(xiàng)重要修訂。 圖片 圖片 此次修訂不僅進(jìn)一步明確了巴氏殺菌乳的定義、感官要求、理化指標(biāo)等內(nèi)容，更在微生物限量和殺菌效果驗(yàn)證方面提出了更嚴(yán)格的管控要求。 MZ 堿性磷酸酶：驗(yàn)證巴殺效果的“金標(biāo)準(zhǔn)” 堿性磷酸酶（ALP）是乳中天然存在的一種酶，其活性與殺菌溫度、時間密切相關(guān)。若ALP呈陽性，說明巴氏殺菌不徹底，或殺菌后奶樣被污染。 美正可提供專業(yè)的檢測方案

測試片法被引入金葡菌檢驗(yàn)國家標(biāo)準(zhǔn)

2026-04-23

金葡菌廣泛分布于自然界，在空氣、土壤、水中和物品上皆可存活，人和動物的鼻腔、咽、消化道帶菌率都很高。金葡菌本身一般不會致病，它產(chǎn)生的各種毒素才是罪魁禍?zhǔn)?，其中腸毒素是“首要分子”，腸毒素對熱的抵抗力極強(qiáng)，加熱至100℃、30分鐘也不能完全破壞，仍能使人致病。引起中毒的食品以糕點(diǎn)、冰淇淋、奶及奶制品、熟肉、剩飯、涼糕等常見，這些營養(yǎng)豐富且水活度高的食物是金葡菌良好的生長介質(zhì)。

CBIFS 2026圓滿收官｜美正生物共筑食品安全堅實(shí)防線

2026-04-16

4月9日—10日，CBIFS第十八屆食品安全技術(shù)論壇暨太平洋食安展在蘇州國際會議酒店盛大舉行。本屆大會匯聚了2000余名專業(yè)人士，150余家行業(yè)領(lǐng)先廠商同臺展出。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，守護(hù)特醫(yī)食品安全

2026-04-16

近日，美正檢測與國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（特殊食品）聯(lián)合打造的特醫(yī)食品專用質(zhì)控樣在2026年太湖灣特殊食品生態(tài)圈大會暨全國特醫(yī)食品安全與營養(yǎng)創(chuàng)新研討會上正式發(fā)布。

48h快速計數(shù)，助力糧食制品霉菌和酵母有效防控

2026-04-03

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）于2025年2月8日開始實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)中刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在淀粉制品、面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料等食品中的使用規(guī)定，同時降低了它在腌漬蔬菜中的最大使用量，由原先的1克/千克調(diào)整為0.3克/千克。

三縱三橫·季度回聲 | 開篇，擲地有聲

2026-03-26

2026年第一季度,在“三縱三橫”戰(zhàn)略的指引下,美正生物邁出了堅實(shí)的第一步--從產(chǎn)品創(chuàng)新到客戶賦能,從生態(tài)合作到行業(yè)鏈接,每一項(xiàng)行動都是戰(zhàn)略的落地回響。

CBIFS 2026倒計時｜美正生物這次帶了什么“硬貨”？04-05展位揭曉

2026-03-26

食品安全領(lǐng)域的年度盛會——2026CBIFS 第十八屆食品安全技術(shù)論壇即將啟幕。屆時，行業(yè)權(quán)威專家、伊利/蒙牛等龍頭食企、百余家前沿展商將齊聚蘇州。 作為本屆論壇的白金贊助商，美正生物將攜食品安全快速檢測、微生物檢測、實(shí)驗(yàn)室檢測三大業(yè)務(wù)板塊，以及多項(xiàng)年度重磅產(chǎn)品與解決方案亮相，誠邀您蒞臨展位交流指導(dǎo)。

315雙氧水雞爪之后，食品企業(yè)的安全防線怎么筑？

2026-03-20

剛剛過去的2026年“3·15”晚會，一記食品安全重錘砸向了國民零食——雞爪。 媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，泡椒鳳爪、檸檬無骨雞爪、鹵雞爪……這些追劇下酒的必備美食，竟然被曝出用工業(yè)雙氧水瘋狂漂白！臟亂的地面、發(fā)黑的原料，經(jīng)過雙氧水“洗白”，搖身一變成了光鮮亮麗的網(wǎng)紅雞爪。工人坦言：“我們自己從來不吃！”

硬核賦能 | 美正全維度產(chǎn)品矩陣，一站式精準(zhǔn)護(hù)航舌尖安全

2026-03-20

民以食為天，食以安為先。2026 年食品檢測對精準(zhǔn)度、合規(guī)性、全場景適配要求持續(xù)升級，農(nóng)獸藥殘留、重金屬、真菌毒素等檢測環(huán)節(jié)，是守護(hù)舌尖安全的關(guān)鍵。

聚蓉城，話食安|一起食安行成都站，邀您共赴春日之約

2026-03-13

本次研討會由一起食安行、四川省食品生產(chǎn)經(jīng)營安全協(xié)會聯(lián)合主辦，美正作為協(xié)辦單位將攜展品出席。

開工大吉！復(fù)工季食安指南請收好

2026-02-26

春節(jié)的余溫還未散去，復(fù)工的號角已經(jīng)吹響。返程路上的簡餐、冰箱里的剩菜、食堂里的涼拌菜、開工聚會的大餐……伴隨著人員流動和聚集，食源性疾病也進(jìn)入了“復(fù)工高峰期”。 據(jù)統(tǒng)計，我國每年報告的食源性疾病事件中，微生物引起的也不在少數(shù)。今天我們就來盤點(diǎn)一下，復(fù)工季最容易中招的四類高風(fēng)險食物，以及如何避開這些“隱形殺手”。

《乳制品中金黃色葡萄球菌和沙門氏菌快速檢測—實(shí)時熒光PCR法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式立項(xiàng)

2026-02-12

2026年2月5日，中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會批準(zhǔn)了《乳制品中金黃色葡萄球菌和沙門氏菌快速檢測—實(shí)時熒光PCR法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。上述標(biāo)準(zhǔn)由協(xié)會進(jìn)出口食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(CIQA/TC10)提出，由山東美正生物科技有限限公司牽頭起草。

榮獲合格評定科技進(jìn)步二等獎！美正生物用創(chuàng)新科技守護(hù)“舌尖安全”

2026-02-05

美正生物參與完成的《農(nóng)食產(chǎn)品生物危害控制關(guān)鍵技術(shù)與裝備創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項(xiàng)目，榮獲科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。

資源互補(bǔ)·生態(tài)共榮 | 美正生物&比克曼生物達(dá)成戰(zhàn)略合作

2026-02-05

近日，山東美正生物科技有限公司與湖南比克曼生物科技有限公司舉行戰(zhàn)略合作伙伴簽約儀式，雙方領(lǐng)導(dǎo)及核心團(tuán)隊(duì)出席，見證這一重要合作里程碑。本次合作是美正生物“三縱三橫”戰(zhàn)略落地的關(guān)鍵舉措，標(biāo)志著雙方將整合各自核心優(yōu)勢，開啟渠道互補(bǔ)、客戶共享、生態(tài)共榮的深度協(xié)同發(fā)展新篇章。

美正生物&康師傅方便面事業(yè)部 | 微生物檢測技能強(qiáng)化與賦能培訓(xùn)班圓滿舉辦

2026-01-22

為持續(xù)提升食品生產(chǎn)過程中的微生物檢測能力，筑牢企業(yè)質(zhì)量安全防線，1月15-16日，美正生物與康師傅方便面事業(yè)部在山東日照聯(lián)合舉辦的“微生物檢測技能強(qiáng)化與賦能培訓(xùn)班”圓滿落幕。本次活動匯聚了康師傅方便面事業(yè)部品質(zhì)工程組和檢驗(yàn)工程規(guī)劃、檢驗(yàn)主管、研發(fā)中心及15家康師傅方便面工廠的微生物檢驗(yàn)人員，通過“理論筑基、實(shí)操錘煉、考核驗(yàn)效”三位一體的系統(tǒng)性培訓(xùn)，不僅實(shí)現(xiàn)了知識與技能的深度賦能，更搭建起一個高效務(wù)實(shí)的技術(shù)交流平臺。

開年“快”人一步：美正Premium測試片又雙叒叕上新啦！

2026-01-15

微生物測試片是珀金埃爾默旗下美正生物的重點(diǎn)布局方向,本著開發(fā)“準(zhǔn)確、簡單”的新方法、為企業(yè)降本增效的出發(fā)點(diǎn),歷經(jīng)10多年的優(yōu)化和創(chuàng)新，自2023年起陸續(xù)發(fā)布新一代的Premium系列測試片。 Premium測試片家族包括:菌落總數(shù)測試片、快速菌落總數(shù)測試片、大腸菌群測試片、快速大腸菌群測試片、蠟樣芽胞桿菌、霉菌酵母測試片、腸桿菌科測試片、乳酸菌測試片、金黃色葡萄球菌測試片、大腸埃希氏菌/大腸菌群測試片10種。 Premium系列測試片的發(fā)布將為美正全球食品安全檢測全領(lǐng)域再添利器。

年底外食高峰，餐具安全怎么查？

2026-01-09

那些看起來锃亮如新的餐盤、筷子，或許正暗藏健康隱患——據(jù)2023年官方抽檢數(shù)據(jù)顯示，全年餐飲抽檢不合格數(shù)高達(dá)9816項(xiàng)，其中餐飲具洗消殘留超標(biāo)成為主要問題之一，而陰離子合成洗滌劑（LAS）殘留更是高頻“雷區(qū)”。

冬日限定甜蜜|告別農(nóng)殘焦慮，安心實(shí)現(xiàn)“草莓自由”

2026-01-09

寒冬時節(jié)，一顆顆紅艷的草莓點(diǎn)亮了果盤，但隨之而來的還有不少顧慮：農(nóng)殘超標(biāo)、激素謠言、清洗難題……今天就來說說草莓食品安全那些事，讓你安心實(shí)現(xiàn)“草莓自由”！